智能結(jié)算臺(tái)是在團(tuán)餐智能化時(shí)代下應(yīng)運(yùn)而生的智能終端設(shè)備，它是利用菜品識(shí)別、人臉識(shí)別以及智能結(jié)算技術(shù)，實(shí)現(xiàn)團(tuán)餐結(jié)算模式智能化、自助化、快速化。
食堂也不例外，智能結(jié)算臺(tái)可以改變傳統(tǒng)食堂結(jié)算時(shí)遇到的排隊(duì)擁堵，結(jié)算慢，易出錯(cuò)，體驗(yàn)差的弊端。如果食堂經(jīng)營(yíng)者善于運(yùn)用該類智能化設(shè)備，不僅可以降低食堂人工成本支出，降低食材浪費(fèi)，還可以有效增加食堂經(jīng)營(yíng)的盈利收入。下面博時(shí)特就帶大家先了解一下當(dāng)下比較普及的智能結(jié)算臺(tái)的功能特征：
1、自助掃碼稱重結(jié)算臺(tái)
以自助掃碼稱重結(jié)算臺(tái)PT310為例，是采用不銹鋼機(jī)身材質(zhì)，可以實(shí)現(xiàn)智能稱重，智能結(jié)算、消費(fèi)異常報(bào)警。配置有高精度電子秤、10.1寸觸摸高清顯示屏幕、硬解碼窗口，可以實(shí)現(xiàn)無(wú)接觸掃碼，快速精準(zhǔn)；配置有豐富的外設(shè)接口、高亮鎂光燈、茶色防護(hù)口水罩；該自助掃碼稱重結(jié)算臺(tái)支持公網(wǎng)、局域網(wǎng)使用部署方式，也可選4G通訊模塊，實(shí)現(xiàn)無(wú)WiFi狀態(tài)下的聯(lián)網(wǎng)使用。
PT310自助掃碼稱重結(jié)算臺(tái)是需要就餐者先掃碼/刷卡/刷臉綁定個(gè)人餐盤(pán)，智能結(jié)算秤可以自動(dòng)掃描餐盤(pán)二維碼，讀取餐盤(pán)信息，就餐者可以根據(jù)各布菲爐食物不同進(jìn)行選擇，拿什么拿多少，可以通過(guò)感應(yīng)取菜前后布菲爐的重量變化來(lái)計(jì)算取餐重量及相關(guān)食物價(jià)格，從而在支付后臺(tái)快速扣費(fèi)。就餐者可以在餐后通過(guò)支付平臺(tái)查詢自己的消費(fèi)賬單，交易記錄、以及當(dāng)餐選擇的食物的營(yíng)養(yǎng)配置報(bào)告，可以通過(guò)智能化的合理營(yíng)養(yǎng)搭配建議滿足健康養(yǎng)生的需求。
2、RFID自助結(jié)算臺(tái)
P915 RFID自助結(jié)算臺(tái)，是通過(guò)RFID餐盤(pán)識(shí)別，實(shí)現(xiàn)高效快捷結(jié)算， 支持刷臉支付、掃碼支付、刷卡支付；P915配置了15.6"+15.6”高清雙面屏，支持多點(diǎn)手動(dòng)觸摸操作；該機(jī)采用 一體化設(shè)計(jì)，外觀簡(jiǎn)單大氣；機(jī)身鈑金噴涂烤漆，美觀易清潔；
RFID自助結(jié)算臺(tái)是通過(guò)識(shí)別植入了電子芯片的餐盤(pán)來(lái)識(shí)別菜品品名和價(jià)格，這種自助結(jié)算模式應(yīng)用比較早，無(wú)論是從產(chǎn)品應(yīng)用技術(shù)，還是消費(fèi)者的熟悉接受度來(lái)說(shuō)都是非常成熟。
3、視覺(jué)識(shí)別自助結(jié)算臺(tái)
視覺(jué)識(shí)別自助結(jié)算臺(tái)P913， 機(jī)身鈑金噴涂烤漆，美觀易清潔，采用的13.3"+13.3"高清全視角液晶顯示屏，支持多點(diǎn)觸摸，500w像素菜品識(shí)別攝像頭，白色補(bǔ)光燈，不受光線影響，輕松識(shí)別，支持掃碼支付、刷卡支付、刷臉支付。
視覺(jué)識(shí)別結(jié)算模式在近幾年里比較流行，是通過(guò)設(shè)備終端配置的攝像頭來(lái)實(shí)現(xiàn)，通過(guò)識(shí)別餐盤(pán)、菜品的圖像信息來(lái)了解餐品品名、價(jià)格等，從而實(shí)現(xiàn)快速結(jié)算。該終端無(wú)需配置特制的餐具餐盤(pán)，結(jié)算效率高。
所以說(shuō)，想要提高團(tuán)餐經(jīng)營(yíng)盈利收入，除了本身的菜品品質(zhì)把控以外，挑選能提高工作效率和質(zhì)量的智能結(jié)算設(shè)備是必要的。但是無(wú)論我們選擇哪些自助結(jié)算終端，都需要先評(píng)估自身的實(shí)際需求，既可以滿足食堂本身經(jīng)營(yíng)所需，也可以最大限度為節(jié)約設(shè)備采購(gòu)成本，實(shí)現(xiàn)最大性價(jià)比。
隨著社會(huì)的不斷發(fā)展進(jìn)步，智慧社區(qū)、老人智慧食堂、校園智慧食堂、職工食堂、園區(qū)食堂也在不斷地發(fā)展，如何提升盈利，需要從多方面入手，團(tuán)餐結(jié)算設(shè)備的選擇只有根據(jù)客戶經(jīng)營(yíng)性質(zhì)、特點(diǎn)來(lái)具體化定制終端設(shè)備方案，才能保證落地的實(shí)用性和客戶的滿意度。
