近年來，“智慧服務”在互聯(lián)網(wǎng)科技的助力下蓬勃發(fā)展，為我們的生活提供了更多元、更便捷的優(yōu)質(zhì)服務。著眼于當下餐飲市場，人臉識別消費機、自助點餐機及智能結算臺等智能化產(chǎn)品層出不窮，以其多樣化的支付方式、自助式的點餐過程，打破了傳統(tǒng)食堂依賴人工、步驟繁瑣的運營模式。其中，智能結算臺系列產(chǎn)品的問世，更是針對食堂結算環(huán)節(jié)的低效率、支付方式單一、服務質(zhì)量差等問題，進行了全流程的重塑。
智能結算臺通常采用RFID射頻識別技術，以此來完成設備與內(nèi)嵌RFID芯片的智能餐具間的信息讀取，加快菜品識別、計價、結算的運行效率。如今，南京小牛大膽嘗試AI視覺識別技術，通過AI識別技術拍照識別菜品，將菜品識別精確度控制在99.6%，一次可同時識別數(shù)十種菜品，極大程度的改善了菜品識別效率。
與此同時，智能結算臺結合當下消費者掃碼、刷卡、刷臉的支付習慣，打造三合一支付方式，滿足消費者個性化支付需求，實現(xiàn)更精細的服務優(yōu)化。對于食堂而言，三合一支付有助于食堂節(jié)省人工成本，減少收款環(huán)節(jié)因人工計價出現(xiàn)的部分差錯，大大完善了食堂人工結算的不足。
目前，隨著我國的飲食趨勢更新迭代，“吃得好”逐漸代替了“吃得飽”，順應新一代飲食理念，智能結算臺在結算顯示頁面增設營養(yǎng)成分表、膳食推薦等內(nèi)容，更全面的展示消費者當餐菜品的營養(yǎng)含量，為其提供多角度的就餐參考數(shù)據(jù)。在進行支付結算時，消費者可以快速瀏覽菜品詳情，免去人工計算、現(xiàn)場查詢等繁瑣步驟，緩解食堂就餐高峰期的擁堵情況。
如今，智能結算臺的應用為智慧食堂提供了越來越多的便利，食堂管理系統(tǒng)利用智能結算臺收集的銷售數(shù)據(jù)，通過云計算、物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)實現(xiàn)更深層次的信息整合，進行合理、精確的數(shù)據(jù)分析，既為消費者優(yōu)化了服務細節(jié)，也為食堂實現(xiàn)收益更大化提供了有效助力。相信在未來的智慧食堂領域，智能結算臺將會不斷推新迭代，促進食堂結算環(huán)節(jié)完成更高效的運行管理。
