自助點餐機最早啟用是在麥當勞、肯德基、漢堡王等一些西式快餐廳，一些年輕消費者蜂擁而至、躍躍欲試，不用老實在點餐臺前排長隊等收銀人員一個個慢慢點，只要自己像翻手機一樣操作點餐屏，個人的點單信息就已經(jīng)飛達內(nèi)臺，享受到了餐廳接單快、食物供應(yīng)快的甜頭。
我們不難發(fā)現(xiàn)自從自助點餐機在這些地方被應(yīng)用，原本需要長時間排隊等待人工收銀臺點單的顧客少了，除了部分老人和孩子需要人工收銀臺協(xié)助，這樣一來，原本快餐廳前臺一般需要3臺收銀機，3個收銀員才能勉強維持餐廳正常運轉(zhuǎn)的狀態(tài)改善了，只留下一臺收銀機，一個收銀人員就解決了人工點餐結(jié)算問題。
其實現(xiàn)在的自助點餐機不僅僅是可以應(yīng)用在西式快餐廳，一些中式餐廳，比如面館、小吃店、餃子館、冷飲店等都可以部署應(yīng)用。有什么案例根據(jù)呢？其實我們現(xiàn)在來說這種自助消費模式并不是先例，早在兩年前海底撈旗下的全國多家面館早就啟用了自助點餐機，他們從通過顧客自助點餐模式就大大節(jié)約了聘請收銀員的成本開支。
那么，中式快餐廳、奶茶冷飲店啟用自助點餐機哪些方面的落地依據(jù)和意義呢，來聽博時特科技為您分析：
第一：現(xiàn)在大部分的消費者都已經(jīng)習慣了自助服務(wù)模式，比如超市購物后自助結(jié)算、街邊的自助洗車、銀行的自助取款、醫(yī)院的自助掛號繳費等待，所以引導顧客進行自助點餐結(jié)算也更容易，站在顧客的角度來說，不用去人工收銀臺排隊點餐，在自助點餐機先點就可以先用餐也沒有什么不妥；
第二：疫情改變了大家的社交模式和消費模式，無接觸式社交和無接觸消費模式被更多人群所推崇，完全不用面對面溝通，可以通過自助操作就可以完成點餐、結(jié)算、用餐等流程既智能又方便，特別對部分有社恐的人群來說更是福音。
第三：面館、炸雞店、奶茶店等門店供應(yīng)的餐品都是需要憑單現(xiàn)場制作的，顧客一共有幾人，店鋪供應(yīng)的一共有哪些食物、每款飲食是什么價錢、是大份還是小份，是堂食還是外賣，是加辣或不辣、是加冰或不加冰、是加糖或不加糖等口味確定通過自助點餐機的應(yīng)用系統(tǒng)就可以提前設(shè)置可選項，顧客可以在自助點餐機上自行選擇，顧客在自助點餐機上完成點單確定后通過手機付款碼識別付款或通過人臉識別付款（付款模式類同自助收銀機），已完成付款的訂單會直接連通到內(nèi)廚，內(nèi)廚根據(jù)前廳下單的先后和具體下單情況制造食物，而顧客可以根據(jù)自助點餐機點餐后的小票憑號取餐即可。
第四：現(xiàn)在的自助點餐機一般是配置有高清大屏，以博時特G1為例，就是配置了21.5寸的高清電容觸控屏，這種屏既可以作為顧客自助點餐結(jié)賬用，也可以做店鋪熱銷款食物或推薦款食物展示用，在閑時完全可以當成廣告機使用，一舉兩得。
所以，通過以上幾個關(guān)鍵點分析，無論是站在商家的角度，還是顧客的角度來說，面館、快餐廳、冷飲店啟用自助點餐機的應(yīng)用是社會發(fā)展的必然裝備。社會在飛速發(fā)展，人們的消費觀也在發(fā)生改變，提供速食的快餐廳就需要契合現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活模式，自助點餐收銀機不斷可以有效提高餐廳的點餐供餐效率，也有效解決了服務(wù)型行業(yè)用工慌的社會性難題。
