隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民生活水平進(jìn)一步提高。在用餐方面，也更加注重飲食健康，營養(yǎng)均衡。對于一些愛美人士來說，食物攝入甚至要精準(zhǔn)到每一克！因此自助餐這種形式，已經(jīng)越來越凸顯出其缺點：
1.浪費嚴(yán)重：消費者盲目選擇食物，消費者會吃得更多，吃得更多，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過人體的攝入量要求，食物浪費嚴(yán)重。
2.消費者和經(jīng)營者是“戰(zhàn)斗的智慧和勇氣”：消費者希望吃得更多來提高成本效益，而經(jīng)營者則希望少吃些食物以獲得合理的利潤。
3.消費者不平等：早起的人們吃新鮮的食物，種類繁多。 后面來的幾乎都只有殘羹冷炙，失去了公平性。
4.營養(yǎng)飲食不均衡：就餐過程中沒有營養(yǎng)攝入概念，導(dǎo)致營養(yǎng)攝入不均。
針對自助餐的劣勢，南京小牛智能科技有限公司針對性的開發(fā)了餐飲稱重結(jié)算系統(tǒng)。在非高峰季節(jié)靈活調(diào)整價格，以增加餐飲店的獲利能力和客流量。
產(chǎn)品優(yōu)勢：
1.降低成本，提高效率，盈利能力：自助結(jié)算，節(jié)省人工，降低運營成本，增加利潤；
2.計量和計費，精確到每克：打破了傳統(tǒng)的自助計量計費方式，消費者吃了多少，按體重多少，消費更公平；
3.營養(yǎng)計量，均衡的營養(yǎng)攝入量：顯示屏顯示菜肴的營養(yǎng)成分，消費者可以根據(jù)需要自定義攝入量計劃和攝入量提醒；
4.按需定制餐點以滿足個性化需求：相同的價格，可以選擇更多類別，按需定制餐點，無固定份量的要求；
五，杜絕浪費飲食現(xiàn)象：消費者將按需烹飪食物并權(quán)衡費用，大大減少了浪費現(xiàn)象；
與傳統(tǒng)的計量自助餐相比，稱重計費解決了浪費嚴(yán)重、營養(yǎng)飲食不均衡、消費者不平等待遇等問題，使人們的飲食更加健康，并提高了餐飲店的盈利能力和客流量。
