現(xiàn)在許多連鎖餐飲店都會(huì)在門(mén)口處擺放幾臺(tái)自助點(diǎn)餐機(jī)，一來(lái)可以應(yīng)對(duì)餐廳在客流高峰期的大量客流，二來(lái)可以更精準(zhǔn)簡(jiǎn)便地收集消費(fèi)大數(shù)據(jù)，幫助餐廳及時(shí)調(diào)整運(yùn)營(yíng)策略。例如天波智能點(diǎn)餐機(jī)TPS700就可以實(shí)現(xiàn)無(wú)人自助點(diǎn)餐。顧客只需在21.5英寸的高清觸摸屏上挑選自己想要的菜式（所有菜式圖片一目了然），再在自助點(diǎn)餐機(jī)通過(guò)掃碼支付、刷卡支付甚至刷臉支付，不需要點(diǎn)餐員就能1分鐘內(nèi)完成點(diǎn)餐-支付的整個(gè)流程。
對(duì)于餐廳來(lái)說(shuō)，是提升了工作效率，減輕了餐廳人手壓力，但對(duì)前來(lái)消費(fèi)的顧客，除了享受方便的點(diǎn)餐流程，還有什么其他體驗(yàn)得到提升呢？
許多店家通過(guò)引入小程序、自助點(diǎn)餐機(jī)這些智能收銀5.0的手段來(lái)提升餐廳的效益。這樣一來(lái)，作為收銀的人力成本就大大減少了。但這并不意味著餐飲就再也不需要人手了。相反，許多智慧餐廳想出各種方法來(lái)用因智能收銀得到解放的人力資源，來(lái)提升用餐體驗(yàn)。
· 肯德基在金融街的概念店，顧客可以通過(guò)人臉識(shí)別點(diǎn)餐，更加可以通過(guò)自助點(diǎn)餐機(jī)的面部識(shí)別技術(shù)進(jìn)行趣味互動(dòng)，通過(guò)人臉識(shí)別的五官特征配備可愛(ài)的表情包，讓等待用餐的過(guò)程更好玩。
· 2016年麥當(dāng)勞在北京王府井開(kāi)設(shè)的智慧餐廳，可以讓顧客自助DIY自己想要的漢堡包，除了口味，顧客連食材、配料都可以自己搭配，再由廚師制作出專屬個(gè)人風(fēng)味的漢堡包，這對(duì)顧客來(lái)說(shuō)就是一種獨(dú)一無(wú)二的體驗(yàn)。
· 德克士開(kāi)設(shè)的智慧餐廳開(kāi)放廚房，顧客可以直接看著整個(gè)漢堡包的制作過(guò)程，現(xiàn)做現(xiàn)吃，給人感覺(jué)更加新鮮。
· 德國(guó)柏林的“黑暗餐廳”，讓顧客可以體驗(yàn)在黑暗中用餐的刺激。餐廳內(nèi)部經(jīng)過(guò)特殊設(shè)計(jì)，十分昏暗。在餐廳里，任何發(fā)光的物件都被禁止，必須由服務(wù)員帶領(lǐng)顧客就座用餐。顧客并不知道自己吃的是什么，只能依靠味覺(jué)和嗅覺(jué)來(lái)品嘗，不過(guò)用餐前，服務(wù)員會(huì)為這些菜式拍照留念，整個(gè)過(guò)程十分刺激有趣。
連Amazon Go這樣的無(wú)人店先鋒，也需要6名員工在后廚準(zhǔn)備三明治、卷餅、盒飯，也證明在智慧餐廳，菜品的味道和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)同樣重要，體驗(yàn)和智能效率的升級(jí)要相互并行。自助點(diǎn)餐并不代表用智能硬件完全代替人力服務(wù)，而是將剩余的人力投入到優(yōu)化消費(fèi)體驗(yàn)上。
