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必勝客和五芳齋的神操作:“智慧餐廳”不止于觸屏點餐

發(fā)布日期:2018-06-06  中國POS機網(wǎng)  來源:廣東天波信息技術(shù)股份有限公司
核心提示許多智慧餐廳都可以實現(xiàn)觸屏點餐、掃碼點餐,但一些大型餐飲集團早已不滿足這些簡單的操作,更進一步加入高科技元素,實現(xiàn)各種神操作。近日,必勝客就在上海推出了一家智慧餐廳,使用了機器人服務(wù)員和投影觸控互動點
 許多智慧餐廳都可以實現(xiàn)觸點餐、掃碼點餐,但一些大型餐飲集團早已不滿足這些簡單的操作,更進一步加入高科技元素,實現(xiàn)各種神操作。近日,必勝客就在上海推出了一家“智慧餐廳”,使用了機器人服務(wù)員和投影觸控互動點餐。 
餐飲業(yè)是人力成本消耗比較大的行業(yè)。必勝客智慧餐廳里的兩個機器人,一個負責(zé)送餐,一個負責(zé)送飲料。據(jù)餐廳經(jīng)理表示,試運營的一周里,人力成本節(jié)省了50%,不過,要把餐食端上桌還是需要服務(wù)員。
必勝客機器人智能零售柜.jpg
必勝客機器人智能零售柜
這家餐廳有兩個“情緒地帶”的卡座,桌面上放著智能音箱。顧客可以說話跟小微的互動、播放歌曲、調(diào)節(jié)卡座周圍的墻面、地面背景燈光等。餐廳還設(shè)置了“奇妙涂鴉”互動游戲。消費者可以用蠟筆或手機小程序涂鴉上色,經(jīng)過圖形識別后,靜態(tài)畫像就能投影在桌面和墻壁上,這些小互動主要是為聚會場景設(shè)計的。另外,菜單還可以投射到墻壁上,通過可探測用戶手勢的投影機,實現(xiàn)自助快速點餐。
投影觸控智能點餐.jpg
投影觸控智能點餐
試水智慧餐廳新玩法的還有國內(nèi)的五芳齋。五芳齋無人智慧餐廳依靠“三無”——沒有服務(wù)員,沒有菜單,沒有送餐, 開業(yè)一個月,營業(yè)額就增長了 40% ,而且由于采用智能硬件取代人工流程,在人力效率方面也提升了三倍。
除了可以實現(xiàn)現(xiàn)在十分普遍的掃碼點餐,五芳齋無人智慧餐廳給每一位顧客展示的菜單都不盡相同。在顧客點餐的瞬間,商家后臺基于數(shù)據(jù)算法的智能收銀機智慧餐飲系統(tǒng),能夠自動識別顧客的口味喜好、客單價等用戶畫像,然后形成“千人千面”的菜品推薦。此外,商家還可以根據(jù)用戶以往消費的歷史記錄,配置隨機的的用餐滿減券、滿返券等。
他們的“無人秘訣”之一也在于智能取餐柜,顧客用app點餐掃碼后,在無人零售柜里取走餐點就能自動扣款。省去人力,可以實現(xiàn)24小時營業(yè)。
五芳齋的智能取餐柜.jpg
五芳齋的智能取餐柜
 
這點跟市面上的智能售貨機相類似,但他們將它應(yīng)用在餐飲的智能點餐場景,也是一種創(chuàng)新。
 天波智能售貨機TPS730.jpg
天波智能售貨機TPS730
從排隊、點餐、付款等多個環(huán)節(jié),全部用掃碼實現(xiàn),實現(xiàn)會員的觸達、營銷和SKU數(shù)據(jù)化營銷,實現(xiàn)了打通線上線下的智慧餐飲新形態(tài)。

品牌簡介:天波智能硬件專注于建設(shè)開放的智能硬件定制解決方案,產(chǎn)品包括手持安卓智能終端系列、臺式安卓智能終端系列、柜式安卓智能終端系列。提供一站式的智能硬件定制解決方案,已有餐飲、旅游、酒店,物流、零售、百貨等行業(yè)的成功案例。
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