作為師生密集場所，食堂管理是校園疫情防控工作的一個重點領域。近日多地宣布學校開學日期，開學后學校食堂咋管理、師生咋就餐，大家都非常關注。作為智慧食堂管理系統(tǒng)，滿客寶趁著延期開學這段時間，提前制定開學后校園食堂安全運營和學生就餐預案，分三步走，守好疫情防控安全線。
第一步、門禁管理 管控食堂人員流動
校園食堂安全管理的第一步，就是管控食堂圣地來往人員的身份信息。智慧食堂人臉識別門禁系統(tǒng)以閘機的形式呈現(xiàn)，采用紅外活體人臉檢測技術，自動捕捉人臉。針對出食堂入口門禁人員權限的管理需求，錄入食堂工作人員和師生們的人臉及身份信息，所有人員通道控制區(qū)域的人員均需人臉識別認證后方可通行，可以有效防止未授權人員隨意進入受控區(qū)。
第二步、線上訂餐 緩解高校用餐高峰
智慧食堂人臉識別功能帶來的另一大利好，就是減少人員接觸，通過智能售餐終端刷臉取餐，一秒結算。家長通過小程序直接獲取消費明細通知，及時掌握學生在校用餐動態(tài)，為校園防疫和家庭防疫提供一定支撐。
對于高校來說，智慧食堂系統(tǒng)的功能點可用性更多。高校人員流動相對中小學更大，食堂就餐人員多而雜。校園師生可通過小程序、售飯終端、食堂窗口等，進行線上線下預定餐，食堂工作人員通過系統(tǒng)獲取所有訂單信息，包括日期、餐別、預訂單、完結單、配送單等相關內容和人員信息。師生通過窗口刷臉取餐，也可通過自提/配送/取餐柜等方式完成取餐。這一功能可在控制外來食品的同時，減少用餐高峰期的食堂人流量，大大降低校園食堂交叉感染的風險。
第三步、菜品溯源 數(shù)據(jù)跟蹤實現(xiàn)運營監(jiān)管
對于食堂管理者和就餐師生來說，從市場到食堂餐盤的路徑可能很長而且很復雜，菜品產地、物流、儲存、制作等問題，很難實現(xiàn)追蹤監(jiān)控、透明公開，這無異于對校園就餐安全埋下了不定時炸彈。對此，智慧食堂管理系統(tǒng)結合區(qū)塊鏈系統(tǒng)，以無信任和防篡改的方式與各個環(huán)節(jié)進行協(xié)作，可追溯牛肉、大米、油等各種原材料來源，每樣菜品都可做到留本存樣，食堂管理者掃描商品上的二維碼，即可了解到商品供應源頭、物流時間過程、產品檢測報告等詳細信息，為校園食堂防疫行動提供可視化數(shù)據(jù)保障。
國內疫情防控還沒到松口的地步，對于國家和社會而言，校園安全仍舊是重中之重。如何在返校熱潮下，打好校園食堂管理的防疫站，滿客寶智慧食堂將動員一切技術能量，為各校師生安全保駕護航！
