隨著“新零售”““、”新餐飲”的日新月異,目前看到的餐飲創(chuàng)新,大多是餐飲企業(yè)、連鎖餐廳、線上平臺主導推動的創(chuàng)新較多。從廠家一端推動的餐飲創(chuàng)新有,但見到的還不是太多。新餐飲模式下,餐廳自帶媒體屬性,所謂品牌運營、內容營銷、社交電商、粉絲經濟……無不是為了增加和用戶的互動,讓產品和品牌與用戶產生共鳴,提升品牌的黏度和價值。但新餐飲的改造,絕不是幾種黑科技的應用,而是包含產業(yè)鏈、供應鏈和前端的系統(tǒng)融合,其每一個環(huán)節(jié)和流程都會被數(shù)據(jù)記錄、分析,落實到可操作的維度,并且?guī)椭焦芾韺油七M餐廳的創(chuàng)新和優(yōu)化。
近日,記者在越來越多的新式餐飲店注意到,餐廳開始推廣客人自助掃碼點餐的服務,在餐桌上貼有二維碼,顧客就餐只要打開手機掃一掃即可點餐、支付操作。如果有年齡較大的顧客不會使用,服務員也可以拿著一個5英寸的手持pos機給客人點餐,并且直接現(xiàn)金或者支付寶微信掃碼收銀,菜品數(shù)據(jù)直接傳輸?shù)胶髲N顯示或者打印機打印,告別了傳統(tǒng)的手寫并且到收銀臺錄單的低效率運作模式。
餐廳的負責人表示,開始使用這種簡單的手持設備后,前臺就不需要部署臺式收銀機了,服務員用一臺手持pos機,直接操作點餐收銀打印的操作,同步傳輸?shù)綇N房,特別是高峰期,點餐效率提高了不少,翻臺率也提高了。

據(jù)了解,2017年開始,財匯邦率先在廣州部分餐廳試點手持pos機的點餐服務,并在手持pos機嵌入自助掃碼點餐的模塊,在高峰期點餐效率提升明顯,客訴率大大降低。通過2017年的推廣試點,系統(tǒng)不斷完善,從2018年開始,財匯邦加大了系統(tǒng)研發(fā)投入,推出全新升級版的手持POS機,進一步提高服務員手持握持感受和使用體驗,即使初中文化的服務員也可以五分鐘學會并快速上手操作。并且針對越來越多的中小型門店,在價格區(qū)間上也極大降低了中小型餐廳的使用門檻。
財匯邦近年來以智慧餐飲為導向,在點餐下單、收銀支付、門店運營和顧客關系上持續(xù)發(fā)力。當然,消費者和餐廳都不需要知道這些,效率和體驗,才是他們的需求,而這正是財匯邦追求的結果。