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2017-12-23 15:05餐道以系統(tǒng)化解決方案叩響市場
易觀訪談來源：分析師手記：從餐飲外賣商戶的增長瓶頸中洞察到機會，餐道以系統(tǒng)化解決方案叩響市場 憑借在餐飲行業(yè)超[詳情]
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2017-12-14 14:39開餐廳，后廚應(yīng)該怎么設(shè)計？懂得這些少吃虧
現(xiàn)代餐飲對廚房的要求越來越高，不但要合理實用、衛(wèi)生清潔、美觀大方、面積適中、節(jié)省勞動，如果站在長遠的角度來看，還要節(jié)[詳情]
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2017-12-13 17:39訂餐方式不斷升級，微信外賣日漸走俏
粗略統(tǒng)計了一下，目前訂外賣的方式有：打電話、外賣網(wǎng)站、QQ或微信、外賣APP、小程序、微信公眾號等，其中當屬外賣APP和微信公眾[詳情]
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2017-12-12 11:41餐廳要漲價，怎樣才能留住客戶？
?。涸谶\營成本不斷上漲的今天，漲價是餐廳提高客單價和營收最直接的方式。但大多數(shù)的餐廳并不敢隨意漲價，生怕將客戶給趕跑了[詳情]
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2017-12-05 17:28讓顧客一眼記住你？4個簡單招式打造餐廳“差異化”
餐飲人都說要差異化，但是到底什么才是差異化？怎么才能突出自己的差異，從而讓顧客記住你的店呢？下面這篇文章也許可以給大[詳情]
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2017-12-04 11:04一年時間坐擁了冰淇淋界的網(wǎng)紅交椅，它施展了哪些魔法？
說到冰淇淋，第一印象就是它的易化性，這是由冰淇淋品類所決定，它一旦脫離了低溫環(huán)境，則會融化。每個饞食的食客，總該有過[詳情]
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2017-12-02 14:32如何怎樣讓“顧客定位”真正落地！
餐飲經(jīng)營越來越專業(yè)，聰明的餐飲人才不會凡事一把抓。他們需要清楚地知道自己到底是蘿卜還是青菜，那就要做好顧客定位。那怎[詳情]
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2017-11-28 10:46餐廳如何培養(yǎng)回頭客？做到這7步才是極致的服務(wù)
培養(yǎng)自己的回頭客，比滿大街找新客戶直接、有效。但前提是，你得明白回頭客從何而來。古人七步成詩，餐飲人做到這七步就能贏[詳情]
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2017-11-28 10:46為線下商圈帶流量的輕餐飲，需具備哪些能力？
《2017國民餐飲消費大數(shù)據(jù)報告》顯示，目前餐飲呈時尚化、特色化、健康化、極致化、潮流化五大趨勢?！ ?0、90后成為消費主[詳情]
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2017-11-22 18:06餐廳這樣擺臺，讓菜品更豐富更有食欲
自助餐吃的就是品種繁多，看著賞心悅目。但總會有顧客反映：菜品單一，不夠豐富呢？餐飲老板就很委屈了，菜品已經(jīng)出得足夠多[詳情]
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2017-11-21 10:22餐廳設(shè)置多少個座位才合適？這些計算方式教你充分利用空間
開一家餐廳，到底怎么設(shè)置座位數(shù)呢？我餐廳有xx平方米，到底可以容納多少個座位？開店這些問題是很多人頭疼的，座位數(shù)設(shè)置不[詳情]
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2017-11-16 11:04在商場開餐廳，到底如何根據(jù)位置算租金成本？
有人在商場開餐廳，天天排隊；有人卻只能看著人來了又走開。購物中心越開越多，餐飲的比重也越來越大，到底要不要開在商場里[詳情]
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2017-11-08 15:39無摳不成財，這10個“摳門”細節(jié)，讓餐廳成本大大降低
房租貴、人工貴、食材成本也貴，餐飲老板的壓力越來越大。有些餐館為了省錢，到冬天生意不好時就關(guān)門一個月。如何開源節(jié)[詳情]
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2017-11-08 09:14餐飲倒閉率達70%！為何開店創(chuàng)業(yè)失敗的原因那么相似
有關(guān)數(shù)據(jù)顯示，餐飲行業(yè)倒閉率高達70%。也就是說新開的10家餐廳，可能不到兩年就倒了7家。這么高的失敗率，到底是什么原因呢[詳情]
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2017-11-08 09:13智能配送系統(tǒng)，外賣高峰期的良藥
上期餐道講述了配送系統(tǒng)為麥當勞外賣的30分鐘助力。這次，我們將拆解，配送系統(tǒng)在哪些重要節(jié)點為這30分鐘發(fā)力。上一期推文預(yù)覽：[詳情]
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2017-11-08 09:11服務(wù)員用好“點餐技巧” 營業(yè)額翻50%！
在餐廳經(jīng)營中，餐品的品質(zhì)決定了顧客是否會進店消費。但是想要客單價和翻臺率，餐廳的服務(wù)就至關(guān)重要。 要知道餐廳的[詳情]
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2017-11-08 09:10面對過萬億市場，中式米飯快餐的出路在哪里？
數(shù)據(jù)顯示，全國有3萬多億的餐飲體量市場，其中面類占據(jù)了8000億，而米飯至少有1萬億市場。中式米飯快餐作為中式快餐的最大品類，[詳情]
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2017-10-31 10:46麥當勞如何掌控外賣配送的30分鐘？
很多人有過這樣的體驗，每當饑腸轆轆時，總想以最快的速度，吃上美味的食物，這時，大腦都會條件反射般的想到麥當勞。接著嫻[詳情]
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2017-10-27 14:20干了20多年餐飲，到底還要不要選擇加盟？
最近紅餐小編收到開了20年店的老餐飲人咨詢一些加盟項目，他們的目的是經(jīng)營自身品牌的同時，搭乘快車全面發(fā)展?！ ∧敲矗?a target="_blank" class="more" href="http://m.tzyfwt.com/news/show.php?itemid=31453">[詳情]
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2017-10-26 09:54小餐館懂得這樣經(jīng)營，何愁生意不好？
白貓黑貓，抓到老鼠就是好貓。在餐飲創(chuàng)業(yè)中，大飯店有奇招策略，小餐館也有生存之道。對于很多初創(chuàng)者來說，開個小餐館當然不[詳情]
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