疫情期間，許多企業(yè)單位和學(xué)校對團餐需求量增加。防疫政策放開后，團餐行業(yè)又將往什么方向發(fā)展呢？
發(fā)布的《2022中國團餐行業(yè)發(fā)展報告》就透露了這一行業(yè)的未來發(fā)展方向。據(jù)統(tǒng)計，2021年我國團餐市場規(guī)模將近1.8萬億元，并每年呈現(xiàn)增長趨勢，預(yù)計到2026年將達(dá)到3.6萬億的規(guī)模。
有人說，團餐行業(yè)能在疫情時期逆勢增長，是因為它具備較高的抗風(fēng)險能力。比起普通餐飲店鋪經(jīng)營，團餐的就餐人數(shù)相對固定和可預(yù)測，并且可以實現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)化配餐。相對于社會上餐廳飯館由顧客來選餐的方式，食堂團餐是由經(jīng)營者來決定每天的菜單，可控性更強。
除此之外，擴大的市場需求和落后的產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)、標(biāo)準(zhǔn)化流程和管理水平優(yōu)化都是團餐行業(yè)需要解決的痛點問題。通過信息化和智能化手段，能有效完善團餐經(jīng)營管理能力和提升效率。
引入智能食堂團餐消費終端，例如人臉支付團餐消費機、菜品識別AI視覺結(jié)算臺等智能設(shè)備，打造智慧食堂，減少人工收費或打菜結(jié)算人手，甚至實現(xiàn)自動自助式的團餐消費體驗。
在報告中，在科技園區(qū)和高校團餐里移動支付的消費支付比例占據(jù)60%、55%，信息化智慧飯?zhí)玫钠占奥嗜諠u提高。訂餐+支付+取餐的環(huán)節(jié)可以一站式搞定，大幅降低食堂排隊用餐的時間和人力成本。
天波AI視覺結(jié)算臺C20是一款視覺識別結(jié)算臺一體機，集稱重收銀一體化。天波菜品識別AI視覺結(jié)算臺C2搭載六核1.8GHz處理器和安卓7.1系統(tǒng)，配置防蟲設(shè)計不銹鋼秤盤，。而且，天波菜品識別AI視覺結(jié)算臺C2自帶高清寬動態(tài)攝像頭，通過接入不同算法，可實現(xiàn)菜品AI 視覺識別，并一維碼、二維碼、NFC的掃碼支付和刷卡支付。未來可擴展升級支持?jǐn)?shù)字人民幣APP掃碼支付、或數(shù)字人民幣硬錢包刷卡支付 。
