如今不管是從就餐安全、就餐體驗還是成本把控、經(jīng)營統(tǒng)計，企事業(yè)單位食堂管理需要兼顧的越來越多，傳統(tǒng)食堂管理模式顯得愈發(fā)力不從心，管理、生產(chǎn)、供應(yīng)鏈任何一個環(huán)節(jié)出了差錯，都會影響到整個企業(yè)的形象。如何把每個環(huán)節(jié)做細、做透，打造讓員工滿意的“安全便捷食堂”是每一位食堂管理者應(yīng)該經(jīng)常考慮的問題。那么，作為食堂經(jīng)營者該如何擊破管理難題呢?
就餐體驗差
滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)通過智能便捷管理模式實現(xiàn)前端、后廚的智能化升級。前端提前錄入員工的人臉信息和就餐賬戶至系統(tǒng)，員工自助取餐、自由選餐，智能AI視覺識別結(jié)算臺秒識別整單價格，員工可帶口罩實現(xiàn)刷臉結(jié)算，代替人工刷卡，避免丟卡冒刷的問題，保證員工賬戶安全，同時避免了傳統(tǒng)食堂的排隊混亂的問題；后廚結(jié)合定價終端和智能出品柜，減輕后廚打餐人員分揀壓力，一前一后，技術(shù)與智慧結(jié)合，將點餐、排隊、取餐、充值等一系列原有的繁瑣流程簡化，通過科技帶來效率和食安的極大提升。
食堂數(shù)據(jù)缺失
針對食堂各項經(jīng)營及統(tǒng)計數(shù)據(jù)，滿客寶智慧食堂管理系統(tǒng)自動形成營收金額、交易數(shù)據(jù)、庫存金額等數(shù)據(jù)多維度分析，并永久安全保存，保障數(shù)據(jù)安全，同時將報餐、就餐、消費、賬戶，四項記錄一一對應(yīng)，生成日報月報報表，使管理者對賬過程更簡潔，強化食堂數(shù)據(jù)管理的能力，使資金管理無死角，讓一切數(shù)據(jù)可視化、清晰化。
成本節(jié)約難
滿客寶智慧食堂以科技賦能光盤行動，在前端就餐實現(xiàn)自助、按需選餐，吃多少打多少，豐儉由人，踐行光盤行動；同時，后臺大數(shù)據(jù)進銷存系統(tǒng)能對營業(yè)數(shù)據(jù)及線上預(yù)訂單進行采集分析，為食堂科學(xué)調(diào)整菜肴種類和數(shù)量、制定精準(zhǔn)采購計劃提供數(shù)據(jù)支持，從而在各個環(huán)節(jié)杜絕浪費，打造科學(xué)的節(jié)約型智慧食堂。
