最近幾年人力成本逐漸加大，尤其在餐飲業(yè)，出現(xiàn)了“人力荒”，如何改變餐飲業(yè)招工難的問(wèn)題呢？一些餐廳利用自助點(diǎn)餐機(jī)代替服務(wù)員和收銀員，不但大大節(jié)省了人力成本，而且利用自助點(diǎn)餐機(jī)還提高了工作效率和服務(wù)質(zhì)量，可謂給餐飲業(yè)發(fā)展開(kāi)辟了一條新出路。下面跟隨小編來(lái)了解下詳情。
要緩解餐飲業(yè)用工難這個(gè)難題，一方面需要餐飲企業(yè)盡可能更多地創(chuàng)造成長(zhǎng)空間，讓就業(yè)人員覺(jué)得有工作前景、有上升通道；另一方面則應(yīng)該有布局，有計(jì)劃地用新技術(shù)替代人工，如用餐飲自助點(diǎn)餐設(shè)備替代服務(wù)員，用移動(dòng)支付替代收銀員。
現(xiàn)在很多餐廳、餐飲連鎖店如：KFC、貝克漢堡、歡樂(lè)快喬餐飲店使用上自助點(diǎn)餐設(shè)備替代服務(wù)員。消費(fèi)者通過(guò)店內(nèi)自助點(diǎn)餐機(jī)，在點(diǎn)餐屏幕前進(jìn)入點(diǎn)餐頁(yè)面并支付，后臺(tái)收到訂單直接備菜。顧客自助點(diǎn)餐-買(mǎi)單”減少了用餐環(huán)節(jié)，更避免了上錯(cuò)菜、漏菜、收銀出錯(cuò)等失誤。小編之前看過(guò)一新聞報(bào)道，某店里老板自從用了自助點(diǎn)餐設(shè)備之后，一名員工的人均月產(chǎn)值在3萬(wàn)元左右增加了5000-6000元，增幅接近兩成。
利用自助點(diǎn)餐機(jī)，無(wú)論從營(yíng)銷(xiāo)還是從管理各方面來(lái)講，都給餐廳帶來(lái)了很多便利，讓餐廳發(fā)生了可喜的變化，餐飲要想持續(xù)發(fā)展下去，非得自助點(diǎn)餐系統(tǒng)來(lái)助力，只有這樣才能適應(yīng)社會(huì)發(fā)展，跟上時(shí)代的步伐！
