可能是現(xiàn)在科技水平的發(fā)展太過(guò)迅速，其實(shí)智能化早都開(kāi)始滲透餐飲行業(yè)了，您應(yīng)該或多或少的聽(tīng)過(guò)比如餐飲智能炒菜機(jī)器人、餐飲智能送餐機(jī)器人這些東西吧？而最近很多餐飲從業(yè)者們開(kāi)始運(yùn)用“智能餐飲系統(tǒng)解決方案”的新概念了。這一概念打算通過(guò)餐飲店經(jīng)營(yíng)的每個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)都貫通，將餐飲店的點(diǎn)餐效率、管理效率都大幅度提升，而其實(shí)智能餐飲系統(tǒng)解決方案，其實(shí)就是基于互聯(lián)網(wǎng)和云計(jì)算給餐飲店打造個(gè)智能管理系統(tǒng)，然后對(duì)餐飲店的經(jīng)營(yíng)狀況進(jìn)行客觀的調(diào)整，從而降低經(jīng)營(yíng)成本、節(jié)省用工數(shù)量、方便點(diǎn)餐收銀、提高營(yíng)業(yè)收入等等，可它到底有多么重要呢？

從經(jīng)營(yíng)層面來(lái)講，會(huì)賺錢(qián)的餐飲店通常會(huì)在固定成本與營(yíng)銷(xiāo)智能化兩方面深挖，固定成本包括了人員、供應(yīng)、租金、水電等多個(gè)方面，很多餐飲老板用自助點(diǎn)餐機(jī)代替服務(wù)員，顧客可自助在點(diǎn)餐機(jī)前點(diǎn)餐，選好菜品后，用手機(jī)微信、支付寶付款，節(jié)省餐廳聽(tīng)服務(wù)員為顧客點(diǎn)餐、收銀環(huán)節(jié)，減少用工成本的支出；營(yíng)銷(xiāo)智能化主要表現(xiàn)在由自助點(diǎn)餐機(jī)和點(diǎn)餐系統(tǒng)的結(jié)合，通過(guò)顧客在點(diǎn)餐機(jī)點(diǎn)餐菜品生成的數(shù)據(jù)，分析顧客喜好，為顧客制定個(gè)性化菜單，重新調(diào)整餐廳菜品方向，轉(zhuǎn)化并提升餐廳利潤(rùn)。

如今的餐飲業(yè)早已開(kāi)始兩極分化，一類(lèi)是面臨淘汰、不斷丟失市場(chǎng)的傳統(tǒng)餐企，另一類(lèi)則是用新的手段，不斷降低成本、提高盈利的新興餐企。智能餐廳作為一個(gè)趨勢(shì)，被很多有遠(yuǎn)見(jiàn)的餐飲人接受，并依靠“智能餐飲系統(tǒng)解決方案”的模式，打開(kāi)餐廳運(yùn)營(yíng)與營(yíng)銷(xiāo)的新思路。