公司人均消耗食材量下降12%，米面油成本下降9%，食堂廚余垃圾減少約1/3……遠(yuǎn)東宏信集團(tuán)自引入滿客寶智慧食堂后，成功交出“光盤(pán)行動(dòng)”的優(yōu)秀成績(jī)單，獲得了人民日?qǐng)?bào)的通篇報(bào)道和盛贊。為踐行黨中央關(guān)于堅(jiān)決制止餐飲浪費(fèi)行為的指示精神，作為國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的500強(qiáng)企業(yè)，遠(yuǎn)東宏信集團(tuán)通過(guò)與團(tuán)餐領(lǐng)導(dǎo)品牌滿客寶建立深度合作，著力打造“數(shù)字食堂”和智能化管理的食堂運(yùn)營(yíng)模式，實(shí)行一月有余即獲得了“光盤(pán)行動(dòng)”的顯著效果。
宏信食堂每天為2000多名員工提供就餐服務(wù)，如何在確保全體員工用餐滿意的同時(shí)，實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)節(jié)約？滿客寶智慧食堂通過(guò)與宏信集團(tuán)建立系統(tǒng)對(duì)接，支持公司員工通過(guò)“遠(yuǎn)東門(mén)戶(hù)”APP，提前預(yù)訂未來(lái)一周的餐食，并享受半價(jià)獎(jiǎng)勵(lì)。宏信食堂通過(guò)智能訂餐管理系統(tǒng)，提前掌握預(yù)訂人數(shù)，制定精準(zhǔn)生產(chǎn)計(jì)劃，實(shí)現(xiàn)按需采購(gòu)、精準(zhǔn)備餐、按量供應(yīng)，從源頭上最大限度減少食材的浪費(fèi)和廚余垃圾的產(chǎn)生。
此外，滿客寶智慧食堂還為宏信員工搭建了便捷的自助午餐模式，增加了半份菜品和小份主食，員工按飯量靈活取餐，“大胃王”吃得飽、“小蠻腰”吃得完。通過(guò)系統(tǒng)指導(dǎo)，菜品標(biāo)牌增加辣度、咸淡口味標(biāo)識(shí)，避免員工錯(cuò)拿忌口菜品而造成浪費(fèi)；同時(shí)，智能售餐終端可電子顯示菜品熱量值信息，提示每道菜的卡路里和消耗熱量所需步數(shù)，以促進(jìn)員工適度取餐、健康用餐。
調(diào)查顯示，自遠(yuǎn)東宏信食堂實(shí)現(xiàn)智能化管理、推行“光盤(pán)行動(dòng)”以來(lái)，未發(fā)現(xiàn)一例浪費(fèi)現(xiàn)象。員工節(jié)約意識(shí)普遍增強(qiáng)，“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”在公司蔚然成風(fēng)。“現(xiàn)在取餐特別慎重，一不多拿，二要光盤(pán)。”談及公司一系列舉措，員工表示，“節(jié)約的觀念已經(jīng)深入人心，同事之間相互提醒，浪費(fèi)的現(xiàn)象幾乎看不到了。”
通過(guò)滿客寶智慧食堂和諸多科技手段，遠(yuǎn)東宏信成功搭建了信息化食堂管理模式，推動(dòng)“光盤(pán)行動(dòng)”深入并順利開(kāi)展，極大提升了食堂運(yùn)營(yíng)效率。“厲行節(jié)約、杜絕浪費(fèi)”，遠(yuǎn)東宏信表示，公司將持續(xù)加強(qiáng)相關(guān)制度建設(shè)，建立起杜絕餐飲浪費(fèi)行為的長(zhǎng)效機(jī)制，節(jié)約資源、降低消耗、綠色發(fā)展，深入踐行企業(yè)發(fā)展社會(huì)責(zé)任，為社會(huì)創(chuàng)造更大價(jià)值。
