人臉識別以往大多應(yīng)用在安防領(lǐng)域，例如刷臉門禁、刷臉簽到和刷臉考勤等，將人臉識別技術(shù)應(yīng)用在零售消費領(lǐng)域，可能要從支付寶推出蜻蜓刷臉支付收銀機(jī)開始。人臉識別技術(shù)在零售消費領(lǐng)域上作為支付憑證。除了“刷臉支付”，人臉識別技術(shù)應(yīng)用在零售領(lǐng)域上還有哪些用處呢？
1、客流統(tǒng)計
客流分析對零售商超的管理十分有用。傳統(tǒng)的客流分析可以了解店鋪經(jīng)營的人流高峰時段、從而安排員工值班和補(bǔ)貨時，從而更高效從容地應(yīng)對客流。而加入人臉識別的客流統(tǒng)計還可以了解每位顧客的到店頻率，消費客單價，消費喜好、客流分層等，提供更具針對性的營銷服務(wù)。這些大數(shù)據(jù)甚至可以對門店選址、訂貨選品和經(jīng)銷存起到數(shù)據(jù)支持和反饋作用。
人臉識別可對人流進(jìn)行大數(shù)據(jù)分析
2、一鍵會員，精準(zhǔn)營銷
我們知道，無論是支付寶蜻蜓還是微信青蛙的刷臉支付收銀機(jī)，都有“一鍵成為會員”的功能。根據(jù)人臉識別綁定會員，可以提供更詳細(xì)具體的用戶信息，從而優(yōu)化經(jīng)營。
以盒馬的新零售門店作為例子。當(dāng)庫存里有一批巧克力臨近保質(zhì)期，一般超市可能只是做減價促銷，擺放在清倉區(qū)，但賣得很慢，這是為什么？
因為它沒有找到精準(zhǔn)的客戶，超市人來人往，但真正對巧克力感興趣的人可能并不多。而依靠人臉識別聯(lián)動的會員管理和顧客消費記錄，可以調(diào)取出以往購買過該品牌巧克力的顧客，直接將促銷信息精準(zhǔn)地推送給他們，巧克力頓時就被搶購一空。
3、提升購物體驗
人臉識別除了作為數(shù)據(jù)入口，還能作為一種消費體驗，應(yīng)用在新零售領(lǐng)域上。例如Walgreens推出的人臉識別冰箱，可以根據(jù)購買者的臉來判斷和推測他們的性別和年齡，從而推出具有針對性的廣告。一些人臉識別自助售貨柜上的屏幕，甚至可以根據(jù)人臉來選擇適合他們形象的卡通形象，類似現(xiàn)在的自拍濾鏡，為顧客提供更有趣的互動體驗。
杭州留夫鴨的智慧門店內(nèi)，顧客也可以通過刷臉進(jìn)店，自助選購并拿貨走人（每件產(chǎn)品貼有RFID電子標(biāo)簽），實現(xiàn)無感支付，全程無需掏出錢包或手機(jī)來進(jìn)行支付。據(jù)稱，整個結(jié)算付款時間從之前的一分鐘縮減到3秒鐘。據(jù)統(tǒng)計，利用人臉識別技術(shù)進(jìn)行智慧升級后，該門店的日均營業(yè)額提升了23%，并節(jié)省了33%的綜合成本。
以人臉識別為入口，可以建立門店與顧客的更緊密連接。以數(shù)據(jù)驅(qū)動新零售的經(jīng)營方式，將會為餐飲零售帶來更大的進(jìn)步動力。
