在產(chǎn)品層面，兩者最重要的差別在于技術(shù)架構(gòu)上的變化。傳統(tǒng)餐飲軟件都是架構(gòu)在本地，而SaaS軟件架構(gòu)在云端，這一技術(shù)上的根本區(qū)別導(dǎo)致了兩者一系列的巨大差異。

基于互聯(lián)網(wǎng)云端技術(shù)的SaaS餐飲管理軟件與傳統(tǒng)餐飲管理軟件相比，在功能上具備了在線更新與完善的特性。

傳統(tǒng)餐飲軟件到客戶手中就是最終版，幾乎沒有傳統(tǒng)餐飲軟件可以為客戶提供版本的更新升級服務(wù)，因為對傳統(tǒng)餐飲軟件而言，版本升級的操作成本太過高昂，需要到每一家客戶門店的現(xiàn)場去做更新，人工成本、時間成本巨大且毫無收益。

但是SaaS餐飲軟件產(chǎn)品架構(gòu)存于云端的特性，決定其可靈活調(diào)整、及時響應(yīng)，大版本升級以月為單位。因此，客戶拿到手的產(chǎn)品不是最終版，安裝完終端設(shè)備只是合作的起點，客戶在功能上提出需求，或許下個版本就有了。

除此之外傳統(tǒng)餐飲軟件的客戶群體往往都是一些規(guī)模較大、實力較強的餐廳。隨著中國餐飲從高端轉(zhuǎn)向大眾的結(jié)構(gòu)性調(diào)整，小型餐飲、小門店大連鎖餐廳逐步成為主流，這樣的主流市場群體承受不了傳統(tǒng)軟件動輒成百上千萬的產(chǎn)品費用。

SaaS軟件用較少的費用滿足了連鎖餐飲企業(yè)的管理需求，使得那些小而美的餐飲門店、單品策略小店、甚至是檔口式餐廳，都可以享受SaaS化的餐飲管理軟件的便捷，這也是互聯(lián)網(wǎng)的普惠價值所在。