三藍(lán)餐飲管理系統(tǒng)跟市面上許多從超市收銀軟件修改過來的非專業(yè)餐飲軟件不同，是三藍(lán)軟件經(jīng)過多數(shù)餐飲管理企業(yè)的實(shí)際應(yīng)用情況而開發(fā)的餐飲管理專業(yè)產(chǎn)品，設(shè)計(jì)上體現(xiàn)“管理信息化、市場(chǎng)需求化、操作人性化、流程簡(jiǎn)單化、結(jié)合實(shí)際科學(xué)化”的總體設(shè)計(jì)思想，為中小餐飲企業(yè)量身訂造的專業(yè)管理系統(tǒng)。

 

    針對(duì)餐飲行業(yè)連鎖化經(jīng)營(yíng)的發(fā)展方向，三藍(lán)在單店管理系統(tǒng)的基礎(chǔ)上，開發(fā)了居于三藍(lán)先進(jìn)的3W/3G聯(lián)網(wǎng)模式的餐飲連鎖管理系統(tǒng)，填補(bǔ)了市場(chǎng)的空白，為客戶提供了操作簡(jiǎn)單、實(shí)用方便的連鎖管理軟件。

 

一、適用范圍：

     中西式餐廳、酒樓、咖啡廳、茶餐廳、火鍋店、美食廣場(chǎng)、酒吧等。

 

二、主要功能模塊：

     系統(tǒng)管理、營(yíng)業(yè)設(shè)置、營(yíng)業(yè)收銀、營(yíng)業(yè)分析、促銷管理、會(huì)員管理、廚吧管理、經(jīng)營(yíng)情況、庫(kù)存管理、配送管理、觸摸屏收銀、PDA模塊、廚打監(jiān)控等。

三、系統(tǒng)特性:

    1、簡(jiǎn)潔直觀的操作界面，點(diǎn)菜收銀在同一界面進(jìn)行，臺(tái)位狀態(tài)有簡(jiǎn)單色彩說明。支持全鍵盤和鼠標(biāo)操作，主要功能提供鼠標(biāo)移至?xí)r的簡(jiǎn)單說明。

    2、獨(dú)特前臺(tái)的外賣模式，可直接進(jìn)行人民幣等額付款，且支持分單。

    3、簡(jiǎn)單靈活的前臺(tái)點(diǎn)菜，支持快餐功能。

    4、支持會(huì)員管理，支持儲(chǔ)值卡，會(huì)員賬目一目了然。

    5、多種打折方式，處理零頭更加靈活，掛賬輕松處理，自定義收款方式。

    6、嚴(yán)格的操作權(quán)限管理，明確職權(quán)定義。

    7、多種經(jīng)理查詢模式，包含了結(jié)賬單核查表，營(yíng)業(yè)情況日?qǐng)?bào)，銷售統(tǒng)計(jì)表，營(yíng)業(yè)分析表，出品利潤(rùn)分析表，時(shí)段營(yíng)業(yè)分析表，退送原因分析表。

    8、完全的當(dāng)日?qǐng)?bào)表查詢，綜合了解當(dāng)日營(yíng)業(yè)狀況, 當(dāng)中包括當(dāng)日單據(jù)核查，當(dāng)日銷售情況，當(dāng)日營(yíng)業(yè)情況，當(dāng)日時(shí)段客流，當(dāng)日營(yíng)業(yè)日?qǐng)?bào)和當(dāng)日收銀記賬。

    9、完善的營(yíng)業(yè)管理模塊，包括茶位商品，出品設(shè)置，特價(jià)出品。

   10、前臺(tái)收銀操作支持觸摸屏，包括前臺(tái)系統(tǒng)，出品沽清，收銀交班，當(dāng)日結(jié)數(shù)。

   11、支持庫(kù)存管理，貨品驗(yàn)收入庫(kù)，領(lǐng)料，報(bào)損，退貨，盤點(diǎn)等。

   12、支持無(wú)線PDA點(diǎn)菜，支持所有Windows CE的PDA和Windows Mobile的手機(jī)（版本需5.0以上，需支持WIFI功能），支持所有的無(wú)線AP，操作簡(jiǎn)單，3分鐘可學(xué)懂，具備斷網(wǎng)機(jī)制，保證在無(wú)線網(wǎng)絡(luò)不穩(wěn)定的情況下，都能流暢的點(diǎn)菜。

   13、營(yíng)業(yè)報(bào)表分析，提供點(diǎn)菜收銀流水賬，出品、類別、部門銷售排行榜；提供時(shí)間段營(yíng)業(yè)分析，日營(yíng)業(yè)分析，客流量、開單數(shù)、人均消費(fèi)等點(diǎn)擊可得；財(cái)務(wù)報(bào)表分析，提供出品銷售毛利、營(yíng)業(yè)匯總、銷售統(tǒng)計(jì)、出品銷售評(píng)估、責(zé)任人銷售統(tǒng)計(jì)、部門提成報(bào)表、廚師提成報(bào)表。

   14、系統(tǒng)登入方式多種可選：密碼登錄，刷卡登錄，指紋識(shí)別登錄。

 

四、系統(tǒng)網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)：

   

 

 

五、業(yè)務(wù)流程：

   

六、人性化觸摸屏操作界面：

   

 

 

七、連鎖管理模塊：

    連鎖版本系統(tǒng)增加配送中心模塊，居于三藍(lán)特有的3W/3G實(shí)時(shí)聯(lián)網(wǎng)模式（請(qǐng)看三藍(lán)3W/3G介紹），實(shí)時(shí)分店實(shí)時(shí)請(qǐng)貨、總部實(shí)時(shí)調(diào)貨，實(shí)時(shí)庫(kù)存管理，實(shí)時(shí)營(yíng)業(yè)報(bào)表查詢，總部可輕松管理遍布各地的分店經(jīng)營(yíng)情況，在總部及各分店加裝連鎖管理模塊，即可通過普通互聯(lián)網(wǎng)寬帶輕松互聯(lián)。

 

八、餐飲管理系統(tǒng)相關(guān)硬件設(shè)備：

           

    觸摸屏一體機(jī)                                           80mm廚房專用打印機(jī)

 

九、主要單據(jù)樣本：

        

     臺(tái)單樣本                                                地哩單樣本